Extendemos la filosofía de nuestro obrador al almuerzo diario con ensaladas completas y bowls tibios diseñados con equilibrio de proteínas vegetales, carbohidratos complejos y grasas nobles.
Un almuerzo equilibrado no debe provocar somnolencia vespertina. Nuestros bowls de mediodía están estructurados por cocineros especializados en gastronomía basada en plantas: combinan una base de hojas verdes crudas con vegetales de estación asados al horno convector, un grano integral o pseudocereal correctamente hidratado y una porción generosa de legumbres o semillas.
Todos los aderezos se elaboran en casa a partir de aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío, pasta de sésamo (tahini), jugo de limón recién exprimido, hierbas frescas y miso natural, entregándose en un envase separado para aliñar justo antes de comer.
Disponibles tanto por unidad en nuestro mostrador de Palermo como en planes semanales de almuerzos para oficinas.